il Giappone in Italia


Hosomaki


Hosomaki (細巻き) rintrano anch'essi nella categoria dei Makizushi e sono delle piccole "ruote" di sushi ripieno ed avvolto nell'alga nori. Generalmente il ripeno è composto da pesce (ad esempio salmone o tonno) o da verdura (ad esempio cetriolo).

Il nome deriva da Hoso (), ovvero stretto, e Maki (巻き), rotolo.