Chao Chao

AGGIORNAMENTO: sono tornato in questo izakaya recentemente e purtroppo ha cambiato gestione. E' stato acquistato da una catena di ristoranti che fa sempre gyouza, ma la qualità non ha nulla a che vedere con quella di cui parlo nella scheda. Ora è mediocre, prima era eccezionale. Comunque segue la scheda che scrissi in precedenza, per i posteri...

Questo izakaya è il mio gyouzaro preferito a Tokyo.

Si trova in realtà più a Tsukiji che a Ginza per dirla tutta, ma ci andavo quando soggiornavo al Ginza Annex Hotel, che è lì a due passi, quindi anche Ginza come zona di riferimento va bene.

Per arrivarci bisogna scendere alla fermata Tsukiji della Hibiya line (colore grigio) e quando si esce cercare con lo sguardo il Denny's lì vicino.

Bene, questo locale è praticamente di fronte al Denny's, sull'altro lato della strada.

Si possono provare tantissimi tipi di gyouza, davvero innumerevoli, ed io li ho provati quasi tutti e sono tutti davvero ottimi, tranne quello alla brodaglia al curry che proprio non mi hanno detto granchè.

Ottimi quelli normali agliosi, quelli alla mozzarella, quelli ai gamberetti...insomma c'è da passarci la nottata.

In effetti resta sempre aperto fino a tardi. Almeno fino alle 2.

Mangiare una vagonata di gyouza anche di notte è una meraviglia amici.

Ci sono stato moltissime volte e solo un paio di queste era pieno e non c'era posto. il locale non è grande.

I gyouza li preparano loro a mano. Gliel'ho visto fare un paio di volte quando c'era poca gente e non erano incasinati.

A seguire un bel piatto di gyouza abbrustoliti e il menù del settore gyouzoso (girate il pc per leggerlo):