Kakigōri

Per Kakigōri (かき氷) intendiamo la grattachecca, ovvero ghiaccio tritato con sciroppo.

Gli sciroppi possono essere naturalmente di vari gusti: pesca, fragola, limone e così via.

Naturalmente caratteristico in Giappone è quello al tè verde, magari accompagnato da fagioli azuki, come nella foto.