Kyubey

Questo sushi-ya sembra essere davvero buono, anche guardando le foto che mi sono capitate sotto gli occhi.

Il proprietario è Yousuke Imada, che si è fatto conoscere anche in America dove tiene periodicamente delle conferenze sulla cucina giapponese.

Il locale è molto elegante ed il sushi ottimo di sicuro. E' presente a Ginza dal 1935.