Negi

Sono stato in questo ramen-ya recentemente e l'ho trovato a dir poco delizioso.

Il suo piatto forte è il ramen in brodo di acciughe, con ramen fatto a mano e una sorta di pasta tipo lasagna, sottile, mischiata al ramen stesso.

Si trova a Shibuya. Non è l'unica sede. Ho scoperto per caso un'altra sede del Negi a Shin-Okubo, ma non mi è sembrato buono come questo, anche se il ramen costava di meno (860 yen contro 920 se non erro). 

Questo è il ramen che mi sono pappato a Shibuya:

Davvero squisito. E questo il punto esatto in cui si trova il ramen-ya:

Ecco ancora alcune foto scattate nel ristorante. Credo sia stato il miglior ramen mangiato dal sottoscritto, o comunque uno dei più buoni. Certo devono piacere le acciughe se no non si apprezza.

Indirizzo: Tokyo, Shibuya, 渋谷 3−7−2

Tel. +81 3-6427-4558 (sito)