Okonomiyaki

Altro piatto tipico in Giappone è l'okonomiyaki, che varia a seconda della zona in cui ci troviamo. In particolare si parla di okonomiyaki Hiroshima style (con la pasta, in genere soba dentro) e quello Tokyo style (principalmente ripieno di verdure). 

E' un piatto piuttosto pesante e non tra i miei preferiti, anche se quando mi capita sotto i denti lo divoro amabilmente. Ma come ripeto è un pò pesante e dopo quello si riesce a mangiare poco altro. Ci sono dei ristoranti dove te lo fanno cuocere da te, così come viene fatto con i takoyaki. E' divertente ed il risultato spesso ha una forma pessima, mentre il sapore più o meno è simile a quello fatto dai cuochi del ristorante (ho detto più o meno, è inutile che mi guardate storto...)