il Giappone in Italia


Kuro Tamago

Si tratta di uova (tamago) nere (kuro), cotte nelle aree sulfuree vicino ai vulcani ancora attivi.

Il sapore sa un pò di zolfo, ma si dice che preservino la salute.

Sono tipiche di Hakone, Kanagawa, come ad esempio nella vallata di Ōwakudani.