Sara Udon

Il Sara Udon (皿うどん), letteralmente udon del piatto (sara) è un piatto tipico della prefettura di Nagasaki.

Si tratta di un udon che ha come topping delle verdure cotte e gamberetti, maiale, calamaro.

E' un piatto chiaramente di derviazione cinese, trovandosi a Nagasaki sin dai tempi passati una forte comunità cinese.