Sushi

Altro piatto che è impossibile non nominare è naturalmente il sushi.

E' inutile. Lì, in Giappone, lo sanno fare come Buddha comanda e quando torno in Italia non riesco ad andare in nessun ristorante giapponese in quanto la qualità dei piatti, ma del sushi in particolare, è troppo inferiore a quella standard giapponese.

Mi piace molto andare nei Kaiten Zushi, ovvero quei ristoranti dove c'è un nastro trasportatore che gira con piattini di diverso colore e tu puoi prendere tutti i piattini che ti passano davanti tenendo conto che ad ogni colore di piatto corrisponde un prezzo particolare.

Io sono molto fortunato in quanto vado pazzo per la seppia (solitamente i piattini in cui è contenuta sono chiari, principalmente bianchi, quindi i meno costosi) e altri pesci non costosi. Tra i miei sushi preferiti ci sono il salmone (sake), i gamberi crudi (ama ebi), l'anguilla bollita (anago) e grigliata (unagi).

Il sushi non esise soltanto di pesce ma anche di verdure (ad esempio di melanzana, nasu) o di carne (niku).

Quesa foto qui sotto l'ho scattata io in un ristornate di Kobe, dove una mia amica mi fece provare il sushi di carne di Kobe. A me piacque molto.

Vediamo ora in dettaglio alcuni piatti di sushi (controllare anche il sottomenu nell'elenco a sinistra che a volte si apre in corrisponenza di alcuni piatti):

CALIFORNIA ROLLS	CHIRASHI ZUSHI	FUNAZUSHI	GUNKAN SUSHI
INARI ZUSHI	MAKI ZUSHI	NAREZUSHI	NIGIRI SUSHI
OSHI ZUSHI	SASAZUSHI

Ecco di seguito una serie di tipi di sushi che si possono trovare in Giappone:

IIDAKO	MIZUDAKO	MADAKO	BEIKA
KOBUSHIME	HOTARU IKA	SODE IKA	SURUME IKA
JIDOU IKA	KENSAKI IKA	SERIA IKA	AORI IKA
KAMINARI IKA	KOU IKA	SHIRAIGE UNI