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il Giappone in Italia
Sushi
![Sushi](https://c4fb798776.cbaul-cdnwnd.com/2c1fefe6634c2c1c016cbd6b963a6010/system_preview_detail_200006628-7b1207c099/sushi-sashimi.jpg)
Altro piatto che è impossibile non nominare è naturalmente il sushi.
E' inutile. Lì, in Giappone, lo sanno fare come Buddha comanda e quando torno in Italia non riesco ad andare in nessun ristorante giapponese in quanto la qualità dei piatti, ma del sushi in particolare, è troppo inferiore a quella standard giapponese.
Mi piace molto andare nei Kaiten Zushi, ovvero quei ristoranti dove c'è un nastro trasportatore che gira con piattini di diverso colore e tu puoi prendere tutti i piattini che ti passano davanti tenendo conto che ad ogni colore di piatto corrisponde un prezzo particolare.
Io sono molto fortunato in quanto vado pazzo per la seppia (solitamente i piattini in cui è contenuta sono chiari, principalmente bianchi, quindi i meno costosi) e altri pesci non costosi. Tra i miei sushi preferiti ci sono il salmone (sake), i gamberi crudi (ama ebi), l'anguilla bollita (anago) e grigliata (unagi).
Il sushi non esise soltanto di pesce ma anche di verdure (ad esempio di melanzana, nasu) o di carne (niku).
Quesa foto qui sotto l'ho scattata io in un ristornate di Kobe, dove una mia amica mi fece provare il sushi di carne di Kobe. A me piacque molto.
![](https://c4fb798776.cbaul-cdnwnd.com/2c1fefe6634c2c1c016cbd6b963a6010/system_preview_detail_200009904-a013aa10d0/sushicarne.jpg)
Vediamo ora in dettaglio alcuni piatti di sushi (controllare anche il sottomenu nell'elenco a sinistra che a volte si apre in corrisponenza di alcuni piatti):
![]() CALIFORNIA ROLLS |
![]() CHIRASHI ZUSHI |
![]() FUNAZUSHI |
![]() GUNKAN SUSHI |
![]() INARI ZUSHI |
![]() MAKI ZUSHI |
![]() NAREZUSHI |
![]() NIGIRI SUSHI |
![]() OSHI ZUSHI |
![]() SASAZUSHI |
Ecco di seguito una serie di tipi di sushi che si possono trovare in Giappone:
![]() IIDAKO |
![]() MIZUDAKO |
![]() MADAKO |
BEIKA |
![]() KOBUSHIME |
![]() HOTARU IKA |
![]() SODE IKA |
![]() SURUME IKA |
![]() JIDOU IKA |
![]() KENSAKI IKA |
![]() SERIA IKA |
![]() AORI IKA |
![]() KAMINARI IKA |
![]() KOU IKA |
![]() SHIRAIGE UNI |
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